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干煸四季豆的做法步骤

1.干辣椒切段，蒜拍扁切碎。四季豆洗净切段。

2.锅热倒油，放入四季豆煸炒。

3.煸炒至四季豆外皮开始发皱，这个过程是5分钟，不停的翻炒均匀，中小火。

4.随后放入干辣椒和蒜碎。

5.继续煸炒至蒜香飘出，一分钟左右。

6.倒入生抽，蚝油、糖，翻炒均匀。

7.装盘。

小窍门&温馨提示

全程干煸，中小火，这样四季豆着色较均匀。最后的少许糖起到提鲜的作用。生抽原本就是咸的，所以不必放盐。